Il diario della casa
Un diario essenziale per seguire il ritmo di Nodo senza trasformarlo in una vetrina: prodotto, mestiere, luce e memoria della tavola.
Letture da Siviglia
01 — Ultime note
Ogni articolo appare qui solo quando è pronto per essere condiviso. Semplicemente una lettura che accompagna la casa.
Dal tonno di almadraba in primavera all’anatra all’arancia amara in autunno, fino ai frutti di mare invernali: il calendario dei prodotti stagionali andalusi, dalla cucina di NODO.
Tre cuochi sivigliani tornano a casa dopo anni in grandi cucine. Nasce NODO: cucina contemporanea di prodotto e fuoco nel quartiere di Santa Cruz. Prossima apertura.
